Тэг: доставка суши

Продвижение ресторана доставки, что делать

Итак, главные вопросы (на взгляд собственника)

- продвижение доставки еды

- как рекламировать доставку еды

- маркетинг для доставки

- реклама ресторана доставки

- увеличить заказы в доставке еды

- увеличить заказы в доставке суши пиццы

Идем дальше, мы поняли, что то, что есть в интернете - это совсем общая информация, без детализации
Например все понимаем что нужен инстаграмм. А как? А что с ним делать? Картинки я уже ставлю? Что дальше? Ничего не меняется...

Может есть секреты?

Секреты есть, как всегда они в деталях. Все делают то же самое, но у одних это дает эффект, а у других отнимает время и деньги
Для начала анализируем ваши каналы. Я их называю точки касания с вашей аудиторией. Это те места, в которых ваша аудитория может узнать о вас, получить какую-то информацию, пусть даже очень краткую и небольшую, зрительную, слуховую и любую другую

Мы будем называть это каналы. Каналы взаимодействия, каналы продвижения, медиаканалы. Просто каналы
Пишите список, как люди узнают о вашей доставке суши, все что вспомните.

визитки, листовки, радио, буклеты, листовки в супермаркетах и так далее
Что у вас есть, скорее всего это:
1. сайт
2. соц.сети - напишем раздельно а). вконтакте б). инстаграмм в) одноклассники?
3. наружная реклама
4. вывеска вашего ресторана доставки (это тоже)
5. крыльцо или входная группа вашей точки общепита
6. рекламные буклеты или листовки, которые вы кладете в заказ
Что еще? пишите. Можете пофантазировать. пишите все что в голову взбредет

Если бы вы были у меня на семинаре я бы потребовал написать вас еще + 10 каналов минимум
На самом деле это не сложно. вы даже их знаете, просто не посчитали и забыли

- например это городские порталы про рестораны, на них размещаются статьи, акции, анонсы, у каждого ресторана обычно есть свой раздел

- это трипэдвайзер
- это форсквер (он вообще есть сейчас?) вроде есть
- это yell
- это ваш раздел в 2гис
- это упоминание и ссылки на ваш сайт у городских блогеров.
- это упоминание и ссылки на ваш сайт и в ваши соц.сети - на различных форумах

Если подумать, можно еще прописать штук 10 как минимум. Или создать.
Учитесь создавать каналы касания с нужной вам аудиторией!

Продвижение ресторана доставки

Важнейший вопрос для каждого собственника ресторана доставки - продвижение и реклама службы доставки еды!

Какие есть методы и способы продвижения, какие инструменты можно применять?

Я специально проверил основные запросы по этой теме в гугл поиске
вот такие основные запросы и что я нашел по этим запросам:

продвижение ресторана доставки как продвинуть ресторан доставки
маркетинг - как продвигать службу доставки еды
смм продвижение доставки суши
продвижение службы доставки еды

реклама доставки еды

как рекламировать доставку еды

как рекламировать доставку суши и роллов

как рекламировать доставку пиццы

как продвигать доставку пицц суши и роллов

По этим запросам открываются:

1. сайты маркетинговых агентств, которые предлагают свои услуги и для привлечения внимания дают небольшой ликбез по продвижению ресторанов доставки еды. Например чек-лист по проверке своего аккаунта в инстаграмме, чек-лист по рекламным носителям (настроены ли они, работают ли, протестированы ли они и так далее) Как правило такие агентства предлагают комплексный подход и продвижение. 

Есть ли правда в их советах? Есть. Могут ли они гарантировать качество и повышение продаж в вашем ресторане доставки? Не факт. Но, кстати, этот фактор зависит от них на 50%
Почему? - много вопросов не к маркетологам, а к вашему уже готовому сайту и его настройке, к вашим соц.сетям, к вашей службе сервиса, к вашим операторам и их опыту и обучению и так далее. Эти факторы должны обеспечивать вы

2. Информация с нескольких форумов, где общаются такие же директора и собственники ресторанов доставки. Обсуждают, дают советы, спрашивают и так далее. Много ли информации и советов может дать один собственник другому, при наличии похожего опыта?

С одной стороны да. А с другой стороны - не всегда это будет понятно и полезно. А также эффективно. Почему?
Потому что простой совет - напечатай листовки и разнеси по району. мне помогло - это пустой совет.
Так же как информация - нам реклама на радио помогла... Это тоже пустая и не совсем полезная информация

Почему? Учимся анализировать информацию

Во -первых, что сработало для одного, не всегда может сработать для другого. Это зависит от множества факторов: ваша аудитория, ваш продукт. ваш сервис и ваши операторы, ваша локация, ваш бренд - его наличие или отсутствие, ваш регион страны, ваши цены поставщиков, ваш дизайнер, ваши промоутеры и так далее - очень много факторов в общем. 

Во-вторых, самое важное - а умеет ли собственник, который дал совет по радио например, вообще считать свою прибыль, выгоду, эффект от рекламных кампаний? по каким показателям он считал?

Кто и как замерял эффективность рекламной кампании, стоимость каждого заказа, который пришел от рекламной кампании. Стоимость в которую обошелся этот заказ, LTV от проведенной рекламной кампании за несколько месяцев после нее и так далее....

Сейчас вы считаете хватит ли вам денег на открытие бизнеса

Сколько нужно денег на открытие суши бара?

Главная мысль этой статьи - это не важно

Важно - не открыться. Это самая простая часть. Любое открытие общепита - это просто набор процедур и мероприятий. Да, это нужно уметь и есть вопросы

Но, самое важное это вы и ваша готовность расти и изменяться

Развивая себя в сфере общепита и денег, вы будете развивать свой бизнес и зарабатывать больше 

Важен не рост , а ваш рост

А уже через ваш рост будет происходить рост компании и рост дохода

Также важнейший момент при открытии доставки роллов - это не открытие, как факт, а  вывод на прибыль. Как скоро ваш ресторан доставки станет прибыльным 

Открыть ресторан доставки может любой человек. Открытие  - это как приватизация квартиры. Просто нужно выполнить ряд условий, отстоять несколько очередей, довести до конца некоторые процессы

Скажу так, денежнвй поток точно будет. Я говорю не о доходе, а об обороте в целом. Ручеек начнется с маленького и будет обязательно. Тут бояться нечего. 

А вот как дальше начать расти, получать прибыль - тут нужны умения, силы и мозги

об этом мы детально поговорим в следующих статьях

Лайфхак по открытию доставки китайской еды или суши

Подумываете  об открытии своего бизнеса в сфере доставки готовой еды?

Перед вами много целостных.и уже понятных концепций для работы: 

1. Доставка китайской еды 
2. Доставка лапши
3. Доставка суши и лапши
4. Доставка пиццы
5. Доставка осетинских пирогов
6. Доставка пирогов 
7. Доставка здоровой и полезной еды

В общем вариантов море и у каждого варианта есть желающие сделать заказ

Пока вы начинаете читать, писать, думать, изучать бизнеса чужие, - сделайте несколько движений

Если твердо решили что-нибудь  продавать на доставку - то делайте

Регистрируйте соц.сети. заранее.

Уже сейчас

Регистрируйте группу в контакте

Ставьте ключевые слова (например доставка роллов краснодар или доставка суши Калининград) и начинайте ее продвигать. Ставьте картинки, приглашайте людей потихоньку , начать можно с друзей. Чем раньше начнёте продвигать группу тем лучше .

Для продвижения есть определенные сервисы, можно делать таргетинг и так далее

Далее, регистрируем аккаунт в Инстаграме. Также постим каждый день картинки уже по вашей тематике.

Подписываемся на пользователей под хештегом вашего родного города

В инстаграмме зарегистрировать аккаунт заранее очень важно, так как чтобы вы могли нормально продвигать аккаунт и не быть забаненым с ним, аккаунту для продвижения должно быть больше 3 месяцев

Доставка суши и роллов
Что такое доставка роллов?

Если коротко, то это:
1. производство. цех. суши-бар, кухня. Это место где повара делают роллы. На производстве суши роллов происходят следующие процессы: приемка заказанных продуктов, их разделка, подготовка, изготовление полуфабрикатов, хранение полуфабрикатов, а также приготовление конечного продукта ресторана доставки - готовых роллов. Также здесь или рядом происходит упаковка продуктов. комплектация заказа и передача в блок курьеров.

2. есть склад. для хранение, приемки и выдачи продуктов, полуфабрикатов, упаковки и расходных материалов.
3. есть блок операторов. Здесь осуществляется прием заказов на доставку суши роллов в вашем городе. здесь происходит прием заказа, обработка возможного негатива - если это необходимо, обзвон заказчиков по акциям (маркетинговые мероприятия)
4. есть блок курьеров. Здесь курьеры ожидают получения заказа. на компьютере и планируют маршрут.
Также еще есть туалет, раздевалка, место для принятия пищи персоналом и зал, выдача заказов для самовывоза
В каждом из этих блоков есть свои внутренние процессы, которые нужно предварительно прописать, чтобы понять как это будет происходить, а также чтобы в дальнейшем у персонала было полное представление о процессах на каждой станции и о том, кто за что отвечает

Большая часть компаний не занимается этими процессами буквально. Прописанные стандарты есть обычно только у сетевых компаний. Но рано или поздно, приближаясь к открытию нескольких заведений, владелец приходит к тому, что все должно быть стандартизировано. И персонал должен работать не хаотично, исходя из текущих данных, а по регламенту, принятому и отработанному.

Так как невозможно сделать сетевую историю, без усилению внутренних и внешних вертикальных и горизонтальных связей всего

огромного организма ресторана доставки
Почему есть лидеры, единицы, которые в 10-20 раз крупнее обычной средней доставки роллов? А есть множество маленьких рыбешек, которые плывут в кильватере гиганта и подбирают то, что остается, на обед. ?
Потому что у монства некоторые процессы развиты чрезвычайно. протестированы и отлажены.

Бизнес план ресторана доставки

Что даст мне бизнес план?

В сети вы прочитали все, что можно было найти по запросу "бизнес план ресторана доставки готовой еды" и бизнес план ресторана доставки суши и роллов.
информации, как ни странно. не так уж много. Да, куча статей на разных бизнес сайтах. Много статей на сайтах по продажам франшизы. Но все же детальной нормальной информации из первых рук, о том, выгодно ли открыть доставку пиццы или доставку роллов - нет. Ее просто нет

На многочисленных сайтах про бизнес - отмечаются люди, которые по аутсорсу пишут статьи. В день по несколько статей. Это статья про кофе на вынос, статья про магазин роллов или бургеры на самовывоз. Обычно это короткая примитивная информация собранная из доступных источников, человеком который сам не открывал бизнес в общепите (обычно и просто бизнес). такова уж у них работа

Перед открытием проектов в общепите, некоторые из моих клиентов даже хотели заказать разработку бизнес плана по своему ресторану на стороне. Так и говорили - сама то я не знаю, опыта нет. Хочу заказать разработку бизнес плана. Стоит это не дорого 10-30 тысяч рублей. Все мне напишут.
ВНИМАНИЕ это одна из ошибок, которые нельзя допускать. Это не институт и не колледж, где вам написали диплом за деньги (это я тоже не одобряю, очень глупо)

Чужой человек, который не открывал ни одного бизнеса в жизни вообще, а тем более в общепите, будет по каким-то одному ему понятным нормам и данным. писать бизнес план о вашем кафе или ресторане доставки китайской еды.
Это ли путь к прибыли и правильной работе? Даже если такой бизнес план будет выполнен по всем " академическим " нормам как этого требует абстрактное преподавание экономики и бизнеса в наших вузах, он не будет привязан к вам. К вашим навыкам, к

вашему жизненному опыту и характеру.

Бизнес план должен писать только собственник будущей доставки суши. Или собственники. Если вас несколько - сделайте план по работе над бизнес планом. Который будет учитывать все важнейшие блоки будущего проекта.
Как написать бизнес план по доставке лапши и роллов - мы с вами изучим и напишем позже. Сейчас важно понять, какую подготовительную работу нужно провести перед разработкой проекта.
Самое начало, это конечно, исследование рынка.
Начинается все с изучения электронных каналов.

Используем в равной степени гугл и яндекс.
на яндексе есть замечательный инструмент "вордстат" он помогает увидеть количество запросов по нужным вам словам в вашем городе или регионе.
классические запросы, по которым работают сайты ресторанов доставки:

• заказать суши
• доставка суши
• доставка роллов
• доставка на дом суши роллов
• доставка в офис суши
• заказать суши на дом
• наборы суши с доставкой
• доставка еды на дом
• доставка китайской еды
• доставка пиццы
• доставка готовой пиццы
• заказать пиццу на дом
• заказ пиццы
• доставка роллов круглосуточно
• доставка суши круглосуточно

показатель количества запросов именно в вашем городе - еще не показатель того, что у вас дела пойдут в гору. 99% успеха будет зависеть от вас. от того продукта который вы будете предлагать людям. от сервиса и работы с негативом, от скорости доставки.
В первую очередь, бизнес-план призван помочь вам упорядочить в вашей голове суть бизнеса по доставке готовой еды. При написании бизнес-плана и проведении исследований рынка в своем городе, вы уже поймете этот бизнес лучше
У вас появится понимание, по каким критериям нужно сравнивать и оценивать ресторан доставки роллов и суши. Вы начнете больше понимать в оформлении и продвижении сайта ресторана доставки а также того, как и где лучше заказать сайт ресторана доставки

Также, вы научитесь анализировать другие каналы - это использование аккаунтов в социальных сетях, почтовая рассылка, работа с листовками, с наружной рекламой и так далее.

Открыть ресторан доставки

Я уже готов! Что дальше?

И вот, мы перерыли интернет. Вечерами, вместо общения с женой, мы перечитываем в который раз истории успеха предпринимателей и рестораторов.
Ищем по всему рунету бизнес план ресторана доставки, бизнес план доставки суши, бизнес план доставки роллов. На худой коней бизнес план кафе или ресторана. Мы понимаем что ресторан - это более сложный уровень, который все-таки потребует от нас какого-то опыта в сервисе и еде

Параллельно, мы смотрим на свои счета, карты, прикидываем. Сколько денег у нас есть реально и сколько денег мы могли бы потратить на открытие бизнеса... Ах, как часто в следующие годы вы будете возвращаться мысленно в этот период и жалеть что не считали правильно, что были поверхностны и легкомысленно и честно говоря - не оправданно самоуверенны :)
Также, нас привлекает новое направление.

Теперь наши семейные вечера после работы мы проводим за изучением франшиз. Мы ищем и изучаем самые разные франшизы готовой еды, франшизы доставки еды, франшизу кафе и тому подобные варианты. В наш яндекс уже надолго вбиты запросы франшиза суши вок, франшиза суши маркет, франшиза сабвей, франшиза фарфор, роллы фарфор. Как купить франшизу еды. как выбрать выгодную франшизу еды или доставки еды
Также, теперь мы много пробуем.

Мы заставляем жену и себя идти в очередной раз в суши шоп или суши вок и пробовать странные роллы. также мы стали читать больше книг. Мы открыли для себя Алексея Гисака и его книгу "Как заработать на фастфуде или сделаем это по быстрому". С его сетью воккер и новаторским подходом к организации процессов на производстве. Мы открыли и несколько ночей перечитывали блог Сила ума, от предпринимателя Федора Овчинникова. Пицца Додо - стала одним из ваших любимых мест на какое -то время.

Вы уже записались на экскурсию в пиццерию Додо в вашем районе. .все там потрогали и задали кучу глупых вопросов. А книга про Федора Овчинникова "И ботаники делают бизнес" вам понравилась!
Сейчас вы уже вступили в первую ступень. Заинтересованность.

Если раньше вы не замечали что вообще в стране и в вашем городе происходит с фастфудом, с доставкой лапши или роллов на дом и имена шеф-поваров и известных рестораторов вам ничего не говорили. То теперь, для любителя, вы довольно неплохо стали разбираться в этом вопросе. Вы стали замечать разницу между додо пиццей и пиццей домино. Пицца Хат и Ташир пицца - для вас не безликие названия, а лидеры рынка пиццы в России. И вам уже и правда интересно, как будет продолжаться конкурентная война между несомненным будущим лидером Додо пиццей в стране и пиццей Папа джонс.
Вы уже написали заявление на получение информации по франшизам доставки готовой еды во все возможные компании, начиная от крошки картошки и заканчивая бургер кингом :))

Что теперь? Есть осознание рынка и работы, бизнеса и постоянных процессов в общепите. которые круглосуточно происходят по всей нашей стране. информации море. теперь нужно разобраться. А вам то куда? И не слишком ли подозрительны все завлекательные предложения по франшизе еды и доставке роллов в вашем районе, с затратами от 200 тысяч рублей?

Открыть доставку суши роллов
Простой и выгодный бизнес... так ли это?

Каждому из нас однажды в голову приходит мысль: а не заняться ли мне бизнесом?
Глядя на друзей, соседей, изучая популярные аккаунты миллионеров в инстаграмме и перечитывая в 5-й раз Роберта Кийосаки, мы пытаемся примерить на себя роль бизнесмена. Владельца и управляющего бизнесом. Желательно выгодным и прибыльным
Начиная перебирать в голове разные варианты, мы осваиваем гугл и яндекс по запросам "выгодный бизнес", какой бизнес выгодный, какой бизнес открыть без вложений, варианты бизнеса без затрат и первоначальных расходов и так далее
Со временем, мы понимаем, что виды своего дела без затрат, достаточно абстрактные. И чаще это варианты продвижения себя, как специалиста, чем настоящий бизнес.

Рано или поздно в своих поисках мы упираемся в статьи на тему "как открыть кафе", как открыть ресторан, выгодно ли открыть доставку, выгодно ли открыть доставку суши роллов, как открыть доставку суши роллов
Мы ходим, думаем. Рано или поздно эта мысль разгорается в нашей голове.
Мы начинаем лихорадочно исследовать свой городской интернет - "суши роллы москва, доставка суши в ростове на дону, доставка роллов на дом в самаре и так далее
Изучаем нишу в общем. как в умных книжках написано. Проверяем, считаем по запросам "суши роллы доставка Бердск и подбираем похожие запросы. Чтобы посчитать точно

Обычно лидеров видно всегда. Это как правило 1-2-3 компании, которые вы точно знаете и к которым обращается большое количество жителей вашего города.
Мы понимаем что в нашем городе уже есть с десяток доставок как минимум.
Но лавры предпринимателя не дают нам покоя
Ведь на первый взгляд продажа готовой еды с доставкой - это расходы на продукты, на доставку, на повара, ну и как бы все. да и еще аренда

Реальная доходность ресторана доставки. Сколько зарабатывает владелец ресторана доставки?
В общем, при правильном применении доступных инструментов, при соблюдении норм, при работе с рекламой,
доходность (прибыль) ресторанов доставки в России - это 10% (к этому можно придти, если все контролировать, работать с бюджетом и расходами, заниматься своим продуктом и продвижением.
Может быть больше? Может. В ресторане доставки может быть и 15% чистая прибыль. Может быть и 20-25
Выше 15% - это показатель отрегулированных процессов. Хорошего продукта, за качеством которого следят. Поставленной работы с негативом. Налаженной логистики и сервиса и людей, которые постоянно следят за этими блоками и процессами проходящими в них

Если мне говорят, что чистая прибыль ресторана доставки выходит больше 20%. То я обычно не верю. Такие случаи уже не так распространены и требуют проверки. Возможно, сам собственник заблуждается. Часто не учитываются какие-либо расходы в производстве суши и роллов.

Также при расчетах чистой прибыли нужно внимательно работать с остатками на складах, с хвостами дебиторской задолженности, которые могут тянуться с прошлых месяцов и так далее
Все остальное - это расходы. Это операционные постоянные расходы, это незапланированные расходы, фонд оплаты труда, коммунальные услуги. ремонтные нужды