Новости от Пляскина Марка 2019 год
Всем привет, друзья!
Расскажу немного о том, что происходит в моей жизни!
1. Скоро буду переделывать сайт, сейчас у меня больше половины работы и заказов сейчас - это работа по оптимизации процессов в ресторанах доставки. Есть несколько хороших кейсов по увеличению продажи и чистой прибыли у собственников. В одном случае за 4 месяца мы увеличили оборот с 380 тысяч в месяц до 1000000 рублей в месяц. Что было сделано? Оптимизация меню, оптимизация работы с персоналом, оптимизация управленческих процессов, привлечение опытных специалистов (смм и дизайн). Результат налицо - собственник сейчас уже открыл вторую точку в другом городе и осенью она точно выйдет на миллион (вторая точка). Также, хорошие результаты по сопровождению есть в других городах
2. Начали работу с другими направлениями. Есть наработки и готовые меню по осетинским пирогам, вкусная пицца, сделано шикарное меню для ресторана доставки здорового питания! Уже есть продажи по данному меню и позитивный отзыв от собственника
3. Я с семьей переехал в Новосибирск. Здесь интересно, я давно люблю этот город и он нравится моим близким! Теперь мы работаем рядом с классными парками и лесом, в зеленом чистом районе, в окружении интересных людей и событий!
4. Много работы, заявки на разработку меню, на открытие заведений, на консалтинги. Иногда небольшая консультация и подготовка к ней может занять не один день. Поэтому планирую повышать стоимость на все свои услуги: на командировки, на разработку блюд, на консультации
5. Понял что не со всеми хочу работать. Часто люди хотят получить за копейки готовый результат, но сами не готовы сделать для себя ничего - не готовы прочитать книгу, не готовы изучить материал, пройти курс который я рекомендовал. Они говорят - нет нет, вы правы да. Но это не совсем то что мне нужно! А вы можете мне помочь? Я понял что открыть ресторан доставки и довести его до работы - может 99% людей. А вот выйти на рентабельность и вообще выйти на прибыль и стать настоящим предпринимателем - это уже удел просто 10%. Тех, кто не закрыт. тех кто слышит и ищет выход!
6. Есть крутые новинки. Это хрустящая курочка, это новые, абсолютно новые переработанные роллы, зарекомендовавшие себя в разных доставках и регионах с моими прошлыми меню. Сейчас усиливаю данные предложения. Это будет очень сильное и вкусное предложения. пока нет ничего даже отдаленно похожего по вкусу! уже продаю эти пакеты, пока не дорого, но, с каждой неделей и с каждой новой продажей понимаю что цену нужно поднимать и поднимаю :)
7. Нужно выходить на другой уровень. Делать свои направления и развивать их
