"Порядок на кухне" онлайн курс

Программа курса "Порядок на кухне":

1. Работа с заявкой продуктов.

Простая и эффективная схема заявки продуктов

как избежать перезаявки или Стопов.

Как контролировать и оптимизировать процесс заявки продуктов в доставке и кафе
2. Прием продуктов
3. Работа с заготовками.

распределение сил и времени, 

работа с приоритетными заготовками

контроль исполнения

Почему возникают запары и ожидание.

как этого избежать и уже в эту пятницу провести смену более ровно и спокойно
4. Учет продуктов.

Эффективная рабочая схема
5. Разбор ключевых проблем на кухне
6. Контроль качества

В каком виде вы будете изучать информацию:

6 коротких видео уроков по 10-20 минут

Шаблоны необходимых файлов и чек-листов

Обучение происходит на учебной платформе, на которой нужно будет зарегистрироваться и у вас будет доступ к курсу на 30 дней

Сколько времени займет обучение? 

7-10 дней

каждый день по 20 минут

также, на внедрение полученных материалов и схем работы потребуется еще по 20 минут в день ориентировочно (в первые 20 дней)

Что я получу на курсе? Какой результат у меня может быть?

После курса вы будете
- лучше понимать процессы на своей кухне
- эффективнее управлять кухней и контролировать главные процессы. У вас будут инструменты управления этими процессами и вы сможете управлять ими даже удаленно
- если вы внедрите ВСЕ ИНСТРУМЕНТЫ и будете контролировать их исполнение,

то у вас обязательно оптимизируется часть расходов (продукты и персонал кухни)

Вы сможете высвободить больше своего личного и рабочего времени на самые главные действия!

Часть текучки уже не будет отвлекать ваше внимание снова и снова

Вы можете быть даже опытным ресторатором, но постоянно спотыкаться в этих процессах, так как меняется персонал, нет постоянного обучения и т.д.!
Приходите на курс и мы разберем с вами все указанные пункты и вы наконец-то, увидите, что такое ПОРЯДОК НА КУХНЕ! 

Если тема курса отзывается у вас в голове. Если есть постоянные повторяющиеся проблемы на кухне - с шеф-поваром, с организацией работы кухни, с вечной задержкой блюд, с проблемной заявкой - то этот курс для вас!